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周末的厨房里,锅盖一盛开,热气裹着浓香扑面而来。口蘑的鲜、牛肉的香,混着沙茶酱的咸香,在小小的铁锅里咕嘟咕嘟地冒着泡。犬子凑过来看了一眼,问:“姆妈,你没加水吗
许多东谈主在家炖牛肉,总以为口感发柴、腥味难除,要么香料放得太多抢了肉香,要么寡淡无味嚼不动,明明花了长时期炖煮,却远不如饭馆里的软烂入味、香气甘醇。其实炖牛肉
这十说念菜在泉州东说念主嘴里吃了几百年,不是网红打卡,是每天早市、夜摊、祭祖桌、出海前、归侨行囊里实确切在出现的东西。它们没写进教科书,但老泉州东说念主一说就懂

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